黄油香馒头
这款馒头是加入米浆和黄油做成的，非常蓬松堪比面包。
黄油香馒头的做法
步骤1
将大米粥打成米浆，加入少许酵母，放一边静止会儿待用。
步骤2
黄油隔水加热融化。
步骤3
在容器中放入面粉，加少许白糖（按自己口味加入）拌匀。
步骤4
面粉加入之前调好的米浆揉成团（面团不要太硬），加入黄油，继续揉至光滑。
步骤5
放置温暖处醒发。
步骤6
取出揉出气孔分团，放入自己喜欢的配料，蒸制15分钟。
步骤7
一锅喷香的大馒头出锅啦。黄油香馒头的烹饪技巧
(1) 因为放了米浆所以面团比较粘手，是正常的（米浆起的是蓬松作用，可改用清水）。 (2) 经验：冷水凉屉，将揉好的面团马上进锅，不开火静止二次醒发一会儿（约十几分钟），待面团松弛后，开中大火等水沸腾上汽转中小火，蒸制15分钟出锅。