茄瓜酿瘦肉
如果不怕上火可以煎黄色些，我每次吃得太热的就上火了。
茄瓜酿瘦肉的做法
步骤1
把肉洗干净剁碎，放花生油，盐，玉米淀粉，再剁几下。
步骤2
茄瓜切片
步骤3
拿一小块茄瓜用调羹一点肉一点肉蒲上茄瓜，再盖上令一块茄瓜就可以了，盖上面块忘记拍照了。
步骤4
酿好的
步骤5
热锅放油用筷子一个一个放下去煎泛黄，再放一点水下去盖上盖煮两三分钟出锅。
步骤6
用半碗凉开水水调料，玉米淀粉少许，味事酱油少许，毫油少许。烧热锅放一点油把调好的料煮一下，如图
步骤7
把茄瓜摆好盆，再淋上汁就可以了。
步骤8
我是怕上火，没有前那么黄
步骤9
出锅了
步骤10
茄瓜和肉一样滑嫩的，太好吃了。茄瓜酿瘦肉的烹饪技巧
我是第一次做把茄瓜切得有些薄，建议亲们做的话切厚些这样煮就不会那么烂了。还有剁碎肉时放多小小花生油，这样煮熟的肉出的肉不会渣的，很滑嫩的