红烧白鱼
红烧白鱼的做法
步骤1
准备食材：白鱼去鳞破肚洗净，葱姜辣椒切段，拍几瓣蒜，花椒大料适量，用糖盐酱油醋调好汁；
步骤2
锅里放适量油，煎鱼(为方便把鱼切成两半)；
步骤3
把鱼两面煎黄；
步骤4
放入备好的葱姜辣椒花椒大料；
步骤5
把调好的汁浇在鱼上，用锅盖闷2分钟；
步骤6
倒入一瓶啤酒炖鱼；
步骤7
炖50分钟左右，汤熬稠，鱼熟。
步骤8
装盘，撒些香菜提味提色。