华夫饼（酵母版）的正宗做法、低筋面粉、高筋面粉、融化的黄油、鸡蛋、牛奶、糖、酵母、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

华夫饼的用料

低筋面粉 220g

高筋面粉 120g

融化的黄油 95g

鸡蛋 2个去壳约80g

牛奶 120g

糖 100g

酵母 4g

盐 2g

华夫饼的做法

步骤1

黄油提前融化；牛奶微波炉稍加热加入酵母粉；所有的材料混合后揉成面团

步骤2

天气比较冷，可以在晚上揉好面团用保鲜膜包好，在烤箱底部放一盆沸水，然后放入面团盖上盖子发酵。第二天早上起来就发好可以直接烤了。

步骤3

材料可以分成16～18份左右，华夫饼趁热好吃，做不完的可以分好团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，想吃的时候可以随时取出来做。

步骤4

模具小火预热，将面团揉圆后压成圆饼状加入模具。反复翻转，两面均加热2至3分钟后即可。中途可以打开，及时调整使其上色均匀

步骤5

做好的华夫饼如图。

步骤6

我爱吃脆的，烤得比较老

早上做好的，晚上吃时发现烤得嫩的吃起来更松软些，烤得老的比较有嚼性。所以如果做得多一时吃不光的，建议还是烤得稍微嫩一些哦～