隔水蒸鸡

步骤1

光鸡一只，里里外外地擦上沙姜粉和盐

步骤2

隔水蒸12分钟，用竹签戳鸡腿，没有血水流出来就熟了。

步骤3

晾凉后再切，我的菜刀不够锋利，好难砍，所以一定要用锋利的刀，一刀砍断，卖像会好很多。最后放上香菜。最后用花生油爆香姜蓉和蒜蓉，葱花，酱油作为隔水蒸鸡的酱料。吃的时候就鸡肉沾着酱料吃。

步骤4

隔水蒸鸡的酱料是关键，姜蓉和蒜蓉一定要捣碎，一定要用花生油爆香，最后再下酱油和葱花。