干貝毛瓜粉絲煲
常用的廣東家庭菜，毛瓜的清甜搭配海蝦和干貝的鮮香，粉絲吸兩者之精華，最後淋上芝麻油。是夏秋之間適宜的素菜
干貝毛瓜粉絲煲的做法
步骤1
準備好材料，毛瓜切成八塊，浸發粉絲，用水將干貝和海蝦乾泡軟
步骤2
用油煎毛瓜至兩面稍金黃
步骤3
放入浸泡好的蝦乾和干貝，浸泡的水可以用回
步骤4
加入浸干貝的水和熱水至將浸過瓜面
步骤5
蓋上鍋蓋，燜至瓜軟寐。
步骤6
加入浸發好的粉絲於湯中，此時的瓜應燜軟冧了。
步骤7
稍煮2分鐘，粉絲變透明后倒進湯碗，加入芝麻油。