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诗文 鸡子猪腰汤
释义

鸡子猪腰汤

鸡子以前在北方是没有吃过,但是在南方确是一种很补的食材,滋阴壮阳功效。含有特别丰富的蛋白质。跟猪腰放在一起煮。真是大补。最适合冬天这个季节吃。

鸡子猪腰汤的用料

鸡子 猪腰
瘦肉 当归
红枣 南北杏
桂圆 枸杞
姜、盐 莲子

鸡子猪腰汤的做法

鸡子猪腰汤的做法图解1

步骤1

准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。
鸡子猪腰汤的做法图解2

步骤2

处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥,除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。(事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。)
鸡子猪腰汤的做法图解3

步骤3

瘦肉...不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。
鸡子猪腰汤的做法图解4

步骤4

大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。
鸡子猪腰汤的做法图解5

步骤5

将所有药材和瘦肉放入砂煲中,放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。。
鸡子猪腰汤的做法图解6

步骤6

可以起锅啰。等想到要拍照从厨房飞奔出来的时候。已经只剩下一半了。

鸡子猪腰汤的烹饪技巧

很补的一个汤,男女都适合喝。嘻嘻...

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更新时间:2024/12/26 4:42:47