土豆炖昂刺鱼

步骤1

昂刺鱼洗净用5ml料酒涂抹，土豆切条，准备好葱姜丝，蒜片。

步骤2

油热放入花椒，八角炸香，放入葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒片刻，加入1平勺甜面酱包裹土豆翻炒，喷各5ml的老抽，醋，料酒炒一会，加入约2碗水。放入昂刺鱼盖盖煮10分钟左右，中间根据汤汁再加入5ml老抽和半勺甜面酱。出锅前撒蒜片即可。