美味小酱菜香菇豆

老爸吵着要吃咸菜，韩式辣酱萝卜和乡巴佬鸡蛋没吃过瘾，老妈推荐了这款香菇豆小咸菜，在老妈亲情指导下顺利完成！冬天里喝粥配咸菜，绝了！

香菇豆的用料

花生 1000g

香菇 500g

木耳 200g

盐适量

花椒 5g

生抽 1勺

老抽 3勺

耗油 1勺

白糖 3勺

香菇豆的做法

步骤1

准备好食材，香菇和花生。

步骤2

香菇洗净，切成一厘米见方的小块，大小可依个人喜好定

步骤3

花生米用热水烫一下，稍凉后趁热把外皮去掉。这个步骤老妈友情帮忙了，话说花生米去皮还挺费时间的

步骤4

木耳泡发后，加盐焯水，再切碎

步骤5

准备的一小把花椒

步骤6

所有食材都放入锅里，加入花椒，盐，生抽，老抽，耗油，适量白糖，加入一两杯清水，具体以末过食材为准

步骤7

大火烧开，转小火焖半个小时，尝尝咸淡，调制稍微咸一点，再转大火将汤汁收浓即可

步骤8

晾凉后放入冰箱冷藏，随吃随拿，配馒头，喝粥都很棒！

我用的鲜香菇，老妈说用干香菇味道更好！泡发干香菇的水加在汤里香菇味更浓。另外，这道菜原本是没有加木耳的，家里有泡好的木耳我就拿来用了点，味道也不错的！