生菜冬菇粒炒饭
炒饭可以各种各样，变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味！
生菜冬菇粒炒饭的做法
步骤1
食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
步骤2
米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。
步骤3
生菜洗净沥干水，切粒。
步骤4
热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。
步骤5
倒进生菜翻炒片刻。
步骤6
调人盐。
步骤7
加上米饭继续翻炒。
步骤8
倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。
步骤9
蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。
步骤10
调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。
步骤11
铲起，吃饭咯~
步骤12
香喷喷~~生菜冬菇粒炒饭的烹饪技巧
米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。