生菜冬菇粒炒饭

炒饭可以各种各样，变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味！

生菜冬菇粒炒饭的用料

步骤1

食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。

步骤2

米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。

步骤3

生菜洗净沥干水，切粒。

步骤4

热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。

步骤5

倒进生菜翻炒片刻。

步骤6

调人盐。

步骤7

加上米饭继续翻炒。

步骤8

倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。

步骤9

蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。

步骤10

调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。

步骤11

铲起，吃饭咯~

步骤12

香喷喷~~

米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。

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