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诗文 清蒸鲈鱼
释义

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 300g 老姜、大葱、红椒 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净去甲后破开,倒入适量料酒腌制十分钟。将老姜和大葱切片放在鲈鱼肚和鱼面上。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

冷水上锅蒸,水沸后继续蒸八分钟,关火焖五分钟取出,倒掉蒸鱼的水和蒸过的姜、大葱。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

倒上适量蒸鱼露和生抽,将葱丝、红椒丝、姜丝铺在鲈鱼上。为了装盘漂亮,可在鱼嘴内放一根红椒丝。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

冷锅内倒入适量植物油烧至八分熟后。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

将植物油淋在鱼身上,鲜嫩可口的清蒸鲈鱼完成了。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:15:22