诗文 | 京葱培根卷 |
释义 |
京葱培根卷京葱培根卷的做法步骤1 香肠切成段,可以切的比培根的宽度略窄,因培根加热后会变紧而缩小。步骤2 大葱切成段。步骤3 竹签按原料先后顺序穿过。步骤4 穿好后,直接在煎锅上微火煎上色。由于培根本身会出油,所以煎锅内一定不要放太多的油,甚至可以不放油。步骤5 为了保证肉串全熟,再放到烤箱中烘烤3—5分钟步骤6 将烤肉酱用微火加热,由于酱汁较稠,为避免烧糊可以加一点水。最后临出锅可以放一点黄油,为酱汁提香增亮。京葱培根卷的烹饪技巧注:香肠不可用广东香肠代替,它的味道会和培根相冲突。 |
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