双圆香菜汤

天气慢慢转凉了，每天喉咙都感觉又干又燥的，特难受，于是尝试做了这款清爽的双圆香菜汤，没想到出乎意料的好吃，清爽又鲜美，嘟嘟猜想可能和鱼圆肉圆现做的有关系吧，总之做出来的汤汤特鲜美，真是没想到呢，这么一大锅，一会会儿功夫就见底了呢，大家都好喜欢呀

双圆香菜汤的用料

鱼圆 170g

肉圆 200g

香菜适量

盐适量

双圆香菜汤的做法

步骤1

肉圆热油中炸好

步骤2

鱼圆滚水中煮开装出

步骤3

香菜洗净备用

步骤4

将肉圆放水中炖出浓浓的肉鲜味来

步骤5

待清水炖出较为鲜美浓郁的肉味时，加入适量的盐

步骤6

放入事先下好的鱼圆，煮上15-20来秒钟

步骤7

加入香菜，稍稍搅拌即可出锅

双圆香菜汤的烹饪技巧

鱼圆和肉圆都是自己家做的，这样口感比较鲜嫩肉圆放清水中一定要将清水炖出鲜美浓郁的肉味来才可放入适量的盐，这样的汤才会鲜美鱼圆放入滚汤中煮上15-20秒即可，因为鱼圆本身是熟的，无需长时间多煮，会影响其本身的鲜嫩口感香菜入锅三五秒即可，时间长了，会影响其口感、颜色及营养价值，这样煮出的汤水会带有淡淡的清爽嘀香菜味，特好吃，连我这个平时不太爱吃香菜的人都喜欢呢···