秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗

干燥的秋天总是不太想吃饭，给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁，酸姜微辣鲜美，鸡胗脆口，非常下饭哟！

鸡胗的用料

鸡胗	红泡椒五个
青泡椒五个	酸姜一个

步骤1

鸡胗切花刀，清洗干净。

步骤2

锅里放油，鸡胗炒至变白捞出。

步骤3

锅里留底油，放入酸姜，青红泡椒炒出香味。

步骤4

放入鸡胗，添加料酒，一点点老抽上色，生抽，一点白糖提味，适量盐。炒匀出锅。

鸡胗要清洗干净，水里放点白醋，泡一会再冲洗干净，可以去除腥味。鸡胗容易熟，不要炒太久，大火爆炒一会儿就可以了。

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