诗文 | 秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗 |
释义 |
秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗干燥的秋天总是不太想吃饭,给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁,酸姜微辣鲜美,鸡胗脆口,非常下饭哟! 鸡胗的做法步骤1 鸡胗切花刀,清洗干净。步骤2 锅里放油,鸡胗炒至变白捞出。步骤3 锅里留底油,放入酸姜,青红泡椒炒出香味。步骤4 放入鸡胗,添加料酒,一点点老抽上色,生抽,一点白糖提味,适量盐。炒匀出锅。鸡胗的烹饪技巧鸡胗要清洗干净,水里放点白醋,泡一会再冲洗干净,可以去除腥味。鸡胗容易熟,不要炒太久,大火爆炒一会儿就可以了。 |
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