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诗文 秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗
释义

秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗

干燥的秋天总是不太想吃饭,给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁,酸姜微辣鲜美,鸡胗脆口,非常下饭哟!

鸡胗的用料

鸡胗 红泡椒 五个
青泡椒 五个 酸姜 一个

鸡胗的做法

步骤1

鸡胗切花刀,清洗干净。

步骤2

锅里放油,鸡胗炒至变白捞出。

步骤3

锅里留底油,放入酸姜,青红泡椒炒出香味。

步骤4

放入鸡胗,添加料酒,一点点老抽上色,生抽,一点白糖提味,适量盐。炒匀出锅。

鸡胗的烹饪技巧

鸡胗要清洗干净,水里放点白醋,泡一会再冲洗干净,可以去除腥味。鸡胗容易熟,不要炒太久,大火爆炒一会儿就可以了。

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更新时间:2025/3/13 7:20:06