葱花鸡蛋饼
话说鸡蛋饼配白粥，再搭点小咸菜，也是寻常百姓家的烟火。说着又得夸一夸俺不远千里从老家带回来的土鸡蛋了，太给力不是。自然金黄色泽，就是不吃，看着也是垂涎欲滴呀！
葱花鸡蛋饼的做法
步骤1
鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀。 一点点加入面粉，每次搅拌到无颗粒状再加入下次。
步骤2
加入适量水、盐和葱花，搅拌均匀，用筷子挑起面糊呈流线型滴落即可。静置十分钟。
步骤3
不粘锅不放油（也可以放少量油）锅烧热，端起锅倾斜，舀一勺面糊顺着锅沿转动，使面糊均匀铺满锅底，待面糊凝固时转小火翻面。烙至两面均熟即可。
步骤4
同样的方法烙完所有的饼，配一碗白粥。