葱花鸡蛋饼

话说鸡蛋饼配白粥，再搭点小咸菜，也是寻常百姓家的烟火。说着又得夸一夸俺不远千里从老家带回来的土鸡蛋了，太给力不是。自然金黄色泽，就是不吃，看着也是垂涎欲滴呀！

葱花鸡蛋饼的用料

步骤1

鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀。一点点加入面粉，每次搅拌到无颗粒状再加入下次。

步骤2

加入适量水、盐和葱花，搅拌均匀，用筷子挑起面糊呈流线型滴落即可。静置十分钟。

步骤3

不粘锅不放油（也可以放少量油）锅烧热，端起锅倾斜，舀一勺面糊顺着锅沿转动，使面糊均匀铺满锅底，待面糊凝固时转小火翻面。烙至两面均熟即可。

步骤4

同样的方法烙完所有的饼，配一碗白粥。

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