香辣大虾

因为特别爱吃虾..总是想着法子弄着吃..之前做了好多都是番茄酱汁的..偏甜..这次尝试下我最爱的口味麻辣滴..第一次做..筷子根本停不下来..呵呵

香辣大虾的用料

步骤1

先把虾子洗干净。去虾线。剪掉腿和须子。在虾子后背开个口子。好入味。

步骤2

下油..放入花椒。慢慢炸出香气。再放入葱姜蒜辣椒爆香。

步骤3

放入清洗过的大虾。翻炒过程中。先放料酒。在放醋。在放少量生抽和老抽。最后放一勺子白糖和一勺子盐。

步骤4

快速不断的翻炒。看虾子都张口了放2勺子老干妈。再放之前切好的蒜苗。待大火翻炒几下出锅。

好多辅料都是适量。没有严格要求。根据自己口味定量就可以。