香辣大虾
因为特别爱吃虾..总是想着法子弄着吃..之前做了好多都是番茄酱汁的..偏甜..这次尝试下我最爱的口味麻辣滴..第一次做..筷子根本停不下来..呵呵
香辣大虾的做法
步骤1
先把虾子洗干净。去虾线。剪掉腿和须子。在虾子后背开个口子。好入味。步骤2
下油..放入花椒。慢慢炸出香气。再放入葱姜蒜辣椒爆香。步骤3
放入清洗过的大虾。翻炒过程中。先放料酒。在放醋。在放少量生抽和老抽。最后放一勺子白糖和一勺子盐。步骤4
快速不断的翻炒。看虾子都张口了放2勺子老干妈。再放之前切好的蒜苗。待大火翻炒几下出锅。香辣大虾的烹饪技巧
好多辅料都是适量。没有严格要求。根据自己口味定量就可以。