麻辣香锅

每次出去吃麻辣香锅都会拉肚子，而且还费银子，两个人要想有肉有菜吃一顿得好几十，自己买了底料在家做，所有食材加起来不过二十块，还能做两顿都不止，太划算了

麻辣香锅的用料

羊肉片

午餐肉

火腿肠

娃娃菜

木耳

平菇

干豆腐

金针菇

土豆

青菜

麻辣香锅底料

盐

味精

葱

蒜

麻辣香锅的做法

步骤1

把水烧开，綽菜类和肉类，这个步骤看似简单，但非常关键，直接影响这道菜的口感，

步骤2

锅里放油，放入葱花和蒜炒香，加入麻辣香锅底料继续炒

步骤3

先放肉类炒至入味，但不要炒老，然后放干豆腐和平菇继续炒，感觉炒匀后加入其它所有菜类，由于菜都綽过水，所以把水炒出去就可以出锅了，根据个人口味加盐和味精，我口重所以放完一袋底料后又加了半勺盐和味精

步骤4

将将，麻辣香锅好了，比外面好吃多了，关键是家里卫生又节约，原谅我一炒菜就着急，没拍过程只有成品，，等我熟练熟练的

所有菜和肉最好先綽一下，尤其娃娃菜，綽到白色的部分勉强可以弯的时候就行，木耳用綽的水泡发，肉綽到七分熟即可