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诗文 烤箱试用之酥松粒火腿花形面包
释义

烤箱试用之酥松粒火腿花形面包


  本来想做一款香葱火腿花形面包,可是家里没有香葱,跑到楼下的小卖部看了看,也没有。又懒得跑去市场,只好改成了酥粒。   酥粒是做酥粒面包时就做好的,将它冻到冰箱里,每次用的时候,直接拿出来就可以,非常方便。   朋友看到我最近天天在发美食,被诱惑,直接问我买烤箱的事,我毫不犹豫地推荐了这款九阳KX-35WJ11.最近是越来越喜欢这款烤箱了。   九阳KX-35WJ11烤箱,砖红色的外表,显得时尚大气,给厨房增添了色彩。看着它让人心情也愉快。   同样的35升烤箱,九阳这款烤箱采用的是立方体内胆,空间宽阔与发热管的距离也更合适。内胆选用的是环保的不粘油内胆,这一点在我烤羊肉的时候,非常明显。以前我用的烤箱,一烤鱼、肉之类的,侧面与上方总会有很多油,若是烤得时间长了,还会有焦痕,清洗起来也非常麻烦。这次烤羊肉,烤的过程中,感觉油点四溅,清洗的时候,只用抹布轻轻一擦就干净了。   面板采用的是聚能网格面板,可以将能量聚焦在炉腔内,使得温度不易流失,食物受热更加均匀,不会出现有的地方烤焦了,有的地方却烤得有点轻的问题。   九阳KX-35WJ11烤箱采用上下管加热,独立控温,可以满足于家庭对于烘焙温度以及空间的利用。   在下面还有一个接渣盘,方便清理烤箱。内置热风循环系统,可以保证食物全方位均匀受热,不会出现烤焦的情况。侧面还有内置壁灯,可以让你随时观察食物的烘烤情况。   烤箱的侧面、背部、底部都有散热孔,可以有效保持机箱的温度,让烤箱更耐用。   很喜欢烤盘的材质,是搪瓷材料,不沾油,也非常容易清洗。   九阳这款烤箱既适用于烘焙新手,在烘焙领域中慢慢摸索,也适合烘焙达人对烤箱的完美要求。

火腿面包的用料

面包粉 220克 火腿肠 4根
细砂糖 35克 盐 1克
即溶酵母粉 3克 玉米油 15克
酥松粒 适量 蛋液 适量

火腿面包的做法

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法图解1

步骤1

除酥松粒、火腿肠、玉米油外,其他材料全部放入面包桶里,开启和面程序。
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步骤2

可以拉出较厚的膜时,放入玉米油,继续和面程序。
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步骤3

搅成可以拉出透明薄膜状。
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步骤4

面团滚圆,发酵。
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步骤5

发酵好的面团。
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步骤6

将面团放到面板上排气。
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步骤7

分割成均匀的四份。
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步骤8

滚圆,松弛十五分钟。
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步骤9

取一份面团,擀成长形。
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步骤10

将火腿肠放到面中间。
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步骤11

用面将火腿肠包起来。
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步骤12

在面上均匀地切开,不要切断。
#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法图解13

步骤13

反向翻过来,排列成一个花形。
#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法图解14

步骤14

将面包放到烤盘上,刷蛋液、撒上酥松粒,第二次发酵。
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步骤15

烤箱预热,上火190度,下火170度,烤20分钟左右。
#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法图解16

步骤16

将30克糖粉、50克低粉、5克奶粉混和均匀,再放入40克黄油。
#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法图解17

步骤17

用手轻轻揉搓成细小的颗粒,这便是酥松粒。

火腿面包的烹饪技巧

1.配料中只是面包的材料,没有酥松粒的材料。 2.酥松粒一次可以多做一点,冻在冰箱里,以后用的时候直接拿出来就可以。 3.整形的时候,要小心,不要将面粘在一起。

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更新时间:2024/12/26 11:25:44