干煸腊味菜花
腊肠绝对属于蔬菜的百搭品。
烧菜的时候可以不用放其他的食用油，腊肠本身的肥肉就能炒出一些油来。
又因为腊肠自身的味道，炒菜时不用考虑放过多的调料，味道已经足够。
干煸腊味菜花的做法
步骤1
菜花掰小朵，用盐水泡半小时，再洗净备用；
步骤2
腊肠切片，蒜切片，香菜切段；
步骤3
炒锅烧热放入腊肠翻炒； 腊肠炒出油后放入蒜片炒香；
步骤4
放入菜花翻炒；
步骤5
菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒； 撒入适量黑胡椒粉翻炒； 撒入适量盐翻炒；
步骤6
临出锅前放入香菜； 翻炒均匀即可出锅。干煸腊味菜花的烹饪技巧
菜花里会藏有小虫子，最好用盐水泡上半个小时，然后再冲洗干净。