一道征服全家的土豆菜——【乳腐土豆】

我喜欢做饭，热衷于尝试各种新鲜口味。所以我做的很多天南地北的饮食，爸妈很多都吃不惯。他们的胃口还是很传统的。我大爱的迷迭香等香草，爸爸说是一股草药味。哈哈，真没办法，只好给他们做中式口味的饭菜了。这道腐乳土豆虽然很多人做过，但最早是在apple家看到的，当时印象很深，心想爸妈肯定爱吃，爷爷奶奶肯定也会喜欢。因为我家很爱红腐乳的味道，以前用腐乳炒的藕片相当赞呐。没想到这菜做出来大受欢迎，我自己也深深着迷，连做两顿，哈哈

土豆菜的用料

大土豆一个

红腐乳一块半

腐乳汁一勺

生抽大半勺

土豆菜的做法

步骤1

土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈。

步骤2

锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。

步骤3

煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

步骤4

出锅撒了点芝麻和葱叶装饰。（可省）

土豆菜的烹饪技巧

1、生抽放一点就好，会使颜色更红，放多了就咸了。 2、那个葱啊，我只是装饰下而已，嘿嘿~