甜中带酸—山楂雪花球
此时正是山楂上市的好时节，自己动手做挂霜山楂健康又卫生，而且“so easy”哦！
甜中带酸—山楂雪花球的做法
步骤1
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗洗干净
步骤2
用筷子插入山楂底部，用力向前推，将果核推出来（考验臂力啊....）
步骤3
锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停搅拌直至糖全部溶化转至小火
步骤4
待熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝时，再倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂
步骤5
最后筛去多余的淀粉，待其冷却后就可以开吃啦*^O^*
步骤6
成品～～～*^O^*
步骤7
再秀秀近照～～甜中带酸—山楂雪花球的烹饪技巧
1、注意糖和水的比例保持1:1较为合适。 2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。