水煮鱼
水煮鱼的做法
步骤1
打理好的鱼用料酒，姜丝，盐腌制半小时，入味。
步骤2
备好辅料，大葱段，蒜瓣，姜丝，干辣椒，干花椒
步骤3
干辣椒，干花椒
步骤4
豆瓣酱
步骤5
锅里油烧热，加入姜丝，蒜瓣，干辣椒，干花椒，大葱段，炒香
步骤6
炒香后，加水，盐，鸡精，糖，老抽调味
步骤7
熬煮开后放入鱼肉和葱段，盖上锅盖，煮十五分钟起锅
步骤8
起锅装盆，撒上干辣椒粉和干花椒
步骤9
锅里热油，温度要稍微高一点，然后淋在花椒和辣椒上，完成
步骤10
成品