西班牙传统美食——tortilla
TORTILLA，这是西班牙最传统的一种tapa,其实说白了和鸡蛋饼差不多，只是比一般的饼更厚，更饱满（这个做的是四人份的，可以根据人数调整材料的量）
西班牙传统美食——tortilla的做法
步骤1
土豆去皮
步骤2
在锅内放上橄榄油，油量略微多点，小火将油烧热
步骤3
将去皮的土豆切成小片放进滚热的油锅内，一边切一边放
步骤4
接着给洋葱去皮，以同样的方法将洋葱放进油锅
步骤5
锅中是切好的洋葱和土豆，开小火煮
步骤6
煮了五分钟左右，根据个人口味适当加盐的量，（也可以再加点黑胡椒）
步骤7
煮一段时间，慢慢开始变色
步骤8
在盘里打4个鸡蛋
步骤9
鸡蛋打透
步骤10
这样就OK啦
步骤11
将煮好的土豆和洋葱倒入打好的蛋中，搅拌均匀
步骤12
搅拌均匀
步骤13
将搅拌好的重新倒入油锅内
步骤14
旁边放着一个大盘子，将盘子反扣在锅上，把锅翻身，再翻身，tortilla已初步成型了
步骤15
再重复一次，可以用叉子戳一下，看是否煮熟
步骤16
煮熟后，可以将多余的油滤出
步骤17
此刻，一个鸡蛋洋葱味的tortilla就做好啦。西班牙传统美食——tortilla的烹饪技巧
tortilla热的时候味道不是最好的，要稍微冷却一点后吃哦，但不能完全冰凉，温热的味道最好啦