香葱鸡蛋饼
香葱鸡蛋饼的做法
步骤1
鸡蛋搅拌均匀加入面粉和清水搅拌均匀，用勺子压破面粉泡沫。最后撒入葱花和适量盐搅拌
步骤2
锅内倒入一点油涂抹整个锅底，多余的油倒入一个小碗内备用。蛋液下锅前搅拌一下，倒入锅内后迅速按同一方向转至锅底均匀
步骤3
小火慢慢煎，不用急着翻面，等饼边翘起，整个饼能滑动，总木铲插入饼中翻面。等煎得焦黄即装盘香葱鸡蛋饼的烹饪技巧
1:如有牛奶，可用牛奶代替清水 2:鸡蛋饼可包裹小菜，番茄酱， 甜辣酱等（此时不加盐）3:上面的分量可摊3个饼 4:也可加些火腿末/胡萝卜末在饼上