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诗文 南北杏白菜猪肺汤(煲汤)
释义

南北杏白菜猪肺汤(煲汤)

南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的用料

猪肺 1个 大叶白菜 1斤
南北杏 20g 蜜枣 4个
姜 4片

南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法

南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解1

步骤1

首先把猪肺清洗干净,一般买回来都把气管留下的,就从气管进水,把肺装满了水就放掉,重复到放出来的水是清水为止 之后切成一块一块的,大概有2/3块香皂大小
南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解2

步骤2

之后就用中火烧锅,把一块块的肺片倒进去,用铲子把肺里面的白色的水逼出来,注意一段时间就要把水倒掉,是超腥的,大概会缩到只有之前块状的1/3左右就ok了
南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解3

步骤3

在切几片姜放到锅里,放油,把肺片煎得有点金黄色
南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解4

步骤4

锅里加水煮沸之后,加进处理好的猪肺和其它食材(蜜枣、南北杏、大叶白菜)
南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解5

步骤5

所有食材放进之后大火烧至水再次滚开(大概5分钟)转小火煲3个小时。因为煲的时间比较长,所以水一定要放得足。
南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的做法图解6

步骤6

完。

南北杏白菜猪肺汤(煲汤)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:24:47