培根洋葱咸玛芬
培根洋葱咸玛芬的做法
步骤1
锅烧热后不加油，将切碎的培根倒入锅中，小火煎煸至出油焦香。
步骤2
洋葱切成碎丁状倒入锅中，翻炒至软身微微焦糖化，撒一点点盐、胡椒粉调味（也可不加），盛出摊凉备用。
步骤3
鸡蛋去壳磕入盆中，加入砂糖，用蛋抽搅打至糖融化。
步骤4
将依次加入牛奶搅匀，再加入玉米油搅打均匀。
步骤5
将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后加入蛋奶混和液中，翻拌均匀。
步骤6
将摊凉后的洋葱培根碎倒入面糊中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌以保证成品膨松度。
步骤7
将混合面糊分装入烘焙纸杯，搁置烤盘上。
步骤8
将烤盘放入预热烤箱中，上下火180℃ 约30分钟即成。可用牙签插拭把握生熟度。