无油煎牛排

我居然到今天晚上才发现这个做法！！！我有罪！塔吉锅是神物！！！我收回塔吉锅煎东西不好吃的话，煎这种需要保持本身汁水的还是很赞的煎牛排口感超赞，我娘误以为我买的7块钱的牛排是以前买过的澳洲肉眼牛排…………你们感受一下！如果你要问会不会粘锅~我要说会的·······但是用筷子搓搓就好了嘛~ 这是7块钱的牛排…………请不要跟我普及任何超过两位数价格的牛排烧法，网格焦纹什么的就算了好么。熟了很嫩就这样啦

无油煎牛排的用料

牛排	塔吉锅
海盐	黑胡椒

无油煎牛排的做法

步骤1

牛排略微解冻到冰表面一层化掉

步骤2

塔吉锅底喷一些水，大火，放入牛排，盖上盖子大火30S后转中小火一共2分钟不到点

步骤3

开盖子，粘底了，用筷子搓搓翻面

步骤4

继续盖盖子，大火15S左右，转中小火，一共1分钟的样子

步骤5

开盖子，大火略微把牛排两面煎得硬一点点这个时间自己把握，因为会粘底，所以自己取舍吧！

步骤6

撒上黑胡椒碎，和少量海盐开吃~

步骤7

如果刷的不是水是油，一定更赞，而且不粘！！

无油煎牛排的烹饪技巧

今天用了点油煎····反而粘锅了！！为毛？想不通

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