辣爆鸡胗
辣爆鸡胗的做法
步骤1
将鸡胗切块儿，入沸水焯一下步骤2
加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟（如果你用熟食鸡胗，那么前两步省略，清水清洗一下，避免过咸，切成小块，直接在第五步倒入熟食鸡胗）步骤3
青红椒，蒜末，姜末，葱花备用步骤4
炒锅放油，下青和红辣椒，蒜，姜，葱一起爆香步骤5
然后放入鸡胗，淋些生抽，加非常少量盐，（因为辣椒放多了就不能放很多盐，自己尝尝），加鸡精步骤6
最后绝杀秘籍：淋少量香香的白酒最后翻炒，起锅装盘！
| 诗文 | 辣爆鸡胗 |
| 释义 |
辣爆鸡胗辣爆鸡胗的做法步骤1 将鸡胗切块儿，入沸水焯一下步骤2 加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟（如果你用熟食鸡胗，那么前两步省略，清水清洗一下，避免过咸，切成小块，直接在第五步倒入熟食鸡胗）步骤3 青红椒，蒜末，姜末，葱花备用步骤4 炒锅放油，下青和红辣椒，蒜，姜，葱一起爆香步骤5 然后放入鸡胗，淋些生抽，加非常少量盐，（因为辣椒放多了就不能放很多盐，自己尝尝），加鸡精步骤6 最后绝杀秘籍：淋少量香香的白酒最后翻炒，起锅装盘！辣爆鸡胗的烹饪技巧 |
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