戚风6寸
盐是为了提甜味，不放也可以，还可以加点香草粉，提香味。
戚风6寸的做法
步骤1
分蛋。
步骤2
搅拌蛋黄，加入蛋黄需要的糖
步骤3
搅拌，加入分量的油，牛奶，盐，搅拌
步骤4
筛入分量的面粉
步骤5
蛋白打发，分两次加入糖，打发到倒扣不流动
步骤6
加入一半蛋白到蛋黄面粉液，搅拌，再加入另一半蛋白搅拌均匀
步骤7
入模进烤箱，上下火，150度，40分钟。
步骤8
出炉
步骤9
我还是热的就脱膜了，目测6到7厘米，不加底膜
步骤10
不管你用什么方法，一定要控制蛋糕里的气泡，不然做出来会有空心