九道凉菜
凉菜的做法
步骤1
食材：莴苣。
步骤2
莴苣刨皮。
步骤3
莴苣切丝。
步骤4
滚水焯莴苣丝。(莴苣倒入滚水马上快速捞起，凉白水过凉沥干水份)。
步骤5
葱花切好放碗中，油烧热浇在葱花上，加盐、糖、鸡精。吃时浇在莴苣上拌匀即可。