红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
倒入适量油，最好多一点，加热后倒入切好的茄子翻炒，炒到茄子变色变软，茄子渗出油和水分后捞出
步骤2
锅里用刚炒茄子的油炒葱姜炒香后倒入西红柿丁，翻炒出西红柿汤汁后倒入刚炒好的茄子
步骤3
继续翻炒几下
步骤4
倒入辣子和蒜，加点水继续翻炒
步骤5
最后撒入盐翻炒几下即可出锅