诗文 | 宝宝辅食--鱼汤鸡蛋羹 |
释义 |
宝宝辅食--鱼汤鸡蛋羹鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,两者间并无冲突。用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹肯定比水蒸出来的营养要高。今天这蛋羹要比平时加水时多,平时加水我喜欢鸡蛋和水的是1:1-1.5的比例来做。今天既然用了鱼汤我就用了差不多90ml的量来做,做好后真是好鲜好嫩哦。 宝宝辅食的做法![]() 步骤1 准备鱼汤和一个鸡蛋吧。![]() 步骤2 鸡蛋打入鱼汤内用筷子朝一个方向搅拌好。![]() 步骤3 用勺子撇去浮沫。![]() 步骤4 用保鲜膜包住碗,再用牙签扎几个洞。![]() 步骤5 蒸锅水烧开后把鸡蛋液放上去盖盖蒸12分钟。![]() 步骤6 刚蒸好的蛋羹,上面看起来好像有一些泡沫似得孔孔哦,但其实不是,是鱼汤的油渍在上面哦。宝宝辅食的烹饪技巧鱼汤本身我就有放盐进去。加了一个鸡蛋就不需要再加盐进去了。这个蛋羹特别适合宝贝吃哦。 |
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