东北乱炖
东北乱炖的做法
步骤1
原料处理：玉米---切成小条；排骨---飞水后控净水；窝瓜---挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角---洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段
步骤2
锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒
步骤3
排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香
步骤4
倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色
步骤5
倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可，