胶嘟嘟的银耳红枣莲子羹
几年前看过一个科普节目，说银耳和燕窝的营养价值比较类似。哇噻，那划算很多哦。
胶嘟嘟的银耳红枣莲子羹的做法
步骤1
银耳冷水泡一小时，撕碎，炖锅炖一个小时，再加红枣莲子炖两个小时。时间越久，汤水越黏糊哦。银耳会出胶的。胶嘟嘟的银耳红枣莲子羹的烹饪技巧
炖锅比较慢，我一般炖得比较久，三四个小时，反正放那儿炖呗。银耳最好撕碎到指甲盖大小。银耳越小，炖得越久，越容易出胶。