津津乐道— 炒毛豆
炒毛豆的做法
步骤1
毛豆剥好，备用
步骤2
辅料切片
步骤3
热锅，倒油，加辅料，翻炒出香味，至蒜片泛金色
步骤4
倒毛豆，加酒酿（功效等同料酒，但味道甘甜，提升菜的口感），生抽，翻炒。热水少许，盖上锅盖，等水收干，加适量盐，出锅。炒毛豆的烹饪技巧
绿色菜加热水，可以保持菜的色泽