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诗文 ABC浓汤
释义

ABC浓汤

传说中的懒人汤,这个是两人份的量,大家可以根据人数适当增减

ABC浓汤的用料

小排 250g 胡萝卜 1个
玉米 1个 番茄 1个
胡椒粒 适量 盐 一勺
蒜头 1个 生姜 2块

ABC浓汤的做法

步骤1

小排切好洗净,放进锅中凉水淹没排骨,开火过水

步骤2

排骨在锅里过水的同时将玉米洗净胡萝卜去皮,全部切块 番茄用刀划十字

步骤3

锅里水开之后关火,捞起排骨洗净(目的是将排骨上的血沫洗净,否则影响汤汁) 将番茄放入煮过排骨的水中滚几圈(不用开火),拿出来沿着十字口去皮,切块

步骤4

所有食材放进高压锅,加水没过,中火30分钟
ABC浓汤的做法图解5

步骤5

30分钟之后将适量盐和胡椒粒碾碎放入汤中,盖上高压锅的盖子不加压闷10分钟 之后起锅,搞定^ω^

ABC浓汤的烹饪技巧

用高压锅千万要注意时间,时间太久会把食材全部炖烂,这样的话就没得吃了

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更新时间:2024/12/26 14:53:42