脆炒丝瓜
脆炒丝瓜的做法
步骤1
丝瓜去皮，皮不用去除太净，这样丝瓜会脆些
步骤2
丝瓜切小条
步骤3
切好红椒和蒜子
步骤4
芡粉加凉开水拌匀
步骤5
先将锅洗净烧干，油一定要热透；先将蒜蓉和红椒爆炒，注意!炒蒜和红椒的时候就放入盐和酱油，不然丝瓜就容易软塌。然后倒入丝瓜，翻炒。丝瓜快软时倒入芡汁，大火猛火翻炒，拌匀了装盘。