莲藕焖猪蹄
好吃
莲藕焖猪蹄的做法
步骤1
将分解好的猪蹄用冷水焯一下，用清水冲洗干净。步骤2
莲藕去皮切厚片，放入冷水中浸泡备用。步骤3
将猪蹄、莲藕放进高压锅，加料酒、生抽、花椒八角、陈皮、桂皮、葱结、冰糖、小红椒、适量清水。步骤4
用大火煮开后，用小火压40分钟。步骤5
排气开锅，加老抽调色，加适量盐调味，大火收汁即可。
步骤6
撒上葱花，出盘。莲藕焖猪蹄的烹饪技巧
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