彩虹慕斯蛋糕
彩虹慕斯蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融成液体。
步骤2
将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀成面。
步骤3
将融化的黄油放入消化饼干渣，拌均。
步骤4
将拌好的饼干渣铺入6寸蛋糕模，压实放冰箱冷藏。
步骤5
现在制作慕斯部分，将酸奶倒入盆中，放入糖粉，搅拌均匀。
步骤6
将泡软的吉利丁片隔水融化，然后放凉，倒入酸奶糊中。
步骤7
将淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打成7分发，出现纹路就好。
步骤8
将打发的奶油倒入酸奶糊中，拌均。
步骤9
然后分成几份，白色的就留在盆里。
步骤10
把分成小份的奶油糊调成自己喜欢的颜色，注意色素一定不要放多，不然颜色太深不好看。
步骤11
这时取出蛋糕模，先倒入白色奶油糊，轻磕几下，使其铺的匀称。
步骤12
再依次倒入有颜色的慕斯糊，每种颜色都要从中间倒。做好后放入冰箱冷藏4小时以上，脱模食用。彩虹慕斯蛋糕的烹饪技巧
我这款蛋糕的奶油部分打发的有点过，至使表面不平，亲们做的时候把奶油打到刚出纹路就可以了。