红糖肉桂面包

红糖肉桂面包的用料

步骤1

将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面

步骤2

平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟；

步骤3

制作肉桂馅，将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用，黄油加热融化；

步骤4

将面团取出，沾取少许面粉，待表面不粘手后，

步骤5

用擀面杖擀成长椭圆形，下面尽量压制面团贴在操作台上固定；

步骤6

用刷子沾取黄油刷在面团表面，尾端空出2-3cm；

步骤7

将肉桂粉均匀撒在黄油表面；

步骤8

用手从上至下滚面团，期间两手不断的收拢面团两边收口；进行二次发酵1小时成2倍大，取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上，然后用刀划出3条刀口；

步骤9

烤箱180度预热，烘烤10分钟.

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