家常面拖蟹

家常面拖蟹的用料

步骤1

葱切段，姜切片

步骤2

面粉加水调成糊状

步骤3

螃蟹宰洗干净,

步骤4

切成两段备用

步骤5

将螃蟹的切开的一段沾上面糊,

步骤6

锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄

步骤7

全部煎好后,烹入料酒

步骤8

加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹

步骤9

加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅

1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大 2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。

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