桂花素肉
《桂花素肉》是不用放桂花的。这是由于成品的色泽就像桂花的颜色之故。这《桂花肉》是本地传统的菜肴。由于制作有点麻烦，而且做好不易。因此只有在比较重要的时节才有吃。
《桂花素肉》只是有听说，没有见过。也不知道是用什么原料来制作的。自己琢磨着用冬瓜条来制作一下试试看。
试下来，哦呵！好吃极了！
桂花素肉的做法
步骤1
面粉、淀粉、泡打粉
步骤2
调一个面糊
步骤3
放点盐醒一醒
步骤4
冬瓜洗净
步骤5
去皮、去瓤
步骤6
切条
步骤7
挂糊
步骤8
油锅烧热
步骤9
下冬瓜条炸
步骤10
炸到两面金黄呈桂花色，即可装盘
步骤11
配上番茄沙司、椒盐碟； 就可以上桌了。 特点： 色泽金黄油亮，香气浓悠，外面脆香，里面汤汁丰富，十分惬意。桂花素肉的烹饪技巧
油锅温度不可太高。