抹茶红豆吐司
抹茶红豆吐司的做法
步骤1
将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟。
步骤2
将面团分割成250g/个。
步骤3
滚圆，松弛30分钟。
步骤4
将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个。
步骤5
将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起。
步骤6
放入红豆粒。
步骤7
卷成圆柱状的面团。
步骤8
放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
步骤9
发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝。
步骤10
以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟。