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诗文 黑胡椒鸡翅胡萝卜
释义

黑胡椒鸡翅胡萝卜

黑胡椒鸡翅胡萝卜的用料

鸡翅 4个(150g) 胡萝卜 30g
料酒 10ml 酱油 10ml
糖 5g 大蒜 3瓣
姜 3片 大葱 1段

黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法

黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后用料酒腌制约5分钟,胡萝卜削皮后切滚刀块,姜切片,大葱切段。
黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法图解2

步骤2

不粘锅中放入少许油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入鸡翅。
黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法图解3

步骤3

翻炒至鸡翅变色后,调至中火,将鸡翅两面煎焦。
黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法图解4

步骤4

倒入酱油翻炒均匀,然后兑入没过食材的热水,同时放入切好的胡萝卜块和盐。
黑胡椒鸡翅胡萝卜的做法图解5

步骤5

大火煮开后,转成中小火,盖上锅盖焖15分钟左右,至汤汁粘稠即可。

黑胡椒鸡翅胡萝卜的烹饪技巧

温馨提示: 1.胡萝卜只要与油脂结合就可转化成维生素A,这里的油脂可以来自与之搭配的肉类,也可是我们身体的油脂,不必须要用油先煸炒。 2.胡萝卜切成滚刀块是为了禁得住较长时间的炖煮。 3.将鸡翅煎焦这道步骤会花费约几分钟的时间,但煎焦的鸡翅口感更好,同时也煎出了鸡翅中更多的油脂。

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更新时间:2025/3/13 13:23:46