小哥哥椰浆燕窝酿蜂蜜鸡翅的正宗做法、燕窝、鸡全翅、蜂蜜、椰浆、牛奶、橄榄油、盐、椰奶、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典

步骤1

燕窝3盏（1、燕窝放于碗中。2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。3、浸2个小时后换水一次。4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。）

步骤2

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步骤3

燕窝放入炖盅并加入椰浆、椰奶、牛奶到7成满，盖好盅盖。接着炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），最后锅内注入开水（水位至炖盅一半高）隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

步骤4

鸡全翅去骨（第一步切口，在鸡翅顶上两根骨头的连接点中间切一刀，切完后就出现两根骨头。如果没看到骨头，往深再切一点，用刀中间切断两根骨头连着的筋。然后给鸡翅松骨：握住一根骨头来回转几下。这样做是为了让骨肉分离，方便往外拽。另一根也一样捏住转几下。用手拉住骨头一头，扭劲往外拽，多转几下，骨头就会被轻松取出。“骨不沾肉，鸡翅很完整，完全没变形。”）