小哥哥主厨炒面

小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的用料

步骤1

准备全部食材

步骤2

清洗

步骤3

各类原材料削皮切片

步骤4

...

步骤5

锅入适量食用油，油温升高后爆香姜蒜末等，然后加入各类食材，大火翻炒，加盐、鸡精、味精等调味后即可

步骤6

锅入适量食用油，油温升高后放入番茄粒，大概15分钟大火爆汁儿

步骤7

水面下锅煮7成熟（面下锅后水重新烧开关火）

步骤8

把面和其它辅料一起大火爆炒10-15分钟左右（根据个人软硬喜好有效控制爆炒时间）

步骤9

出锅开吃，谢谢

辅料（红、黄、青椒与洋葱等）不宜爆炒时间过长，否则会导致口感不佳

随便看

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