——洋葱孜然羊肉
这道孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。
洋葱孜然羊肉的做法
步骤1
羊肉切成2厘米见方的块，
步骤2
加入1汤匙料酒，
步骤3
加入1汤匙生抽，
步骤4
加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
步骤5
抓匀，腌制15分钟，
步骤6
洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
步骤7
平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
步骤8
锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
步骤9
炒至羊肉块体积变小，变得干香，
步骤10
加小半勺盐，
步骤11
加入孜然粒和辣椒碎，
步骤12
翻炒出香味，
步骤13
下洋葱同炒，再加小半勺盐，
步骤14
最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
步骤15
出锅装盘，
步骤16
味道别提多香了！洋葱孜然羊肉的烹饪技巧
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。