蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清
天使蛋糕最大的好处就是消磨蛋清(^O^) 平时宝宝早餐都是蒸一个鸡蛋黄，剩下蛋清就没有去处了，想来想去刚好可以拿来做天使蛋糕。加点蔓越莓可以使蛋糕不那么单调
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯的做法
步骤1
称好材料
步骤2
酸奶和色拉油混合均匀，滴入香草精，一定要用原味的酸奶，不然会太甜
步骤3
筛入面粉
步骤4
用刮刀混合均匀
步骤5
预热烤箱160度，再打发蛋清，分三次细砂糖，打至硬性发泡
步骤6
将打发的蛋清分三次加入面糊中，用刮刀由下至上翻搅，切忌打圈
步骤7
加入切碎的蔓越莓
步骤8
加入蛋糕杯中，总共六杯，不要倒满，因为烤了之后会膨胀。时间设定45分钟
步骤9
烤25分钟后蔓越莓酸奶天使蛋糕杯的烹饪技巧
蛋清打发的碗千万不要有水或油，否则不易打发