干煸椒盐排骨

干煸椒盐排骨的用料

步骤1

仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

步骤2

锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

步骤3

锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

步骤4

放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬 2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

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