银耳红枣羹

步骤1

把干银耳、红枣和枸杞用清水浸泡。

步骤2

把泡好的银耳剪掉根部，撕成小片。用温水泡开。

步骤3

把银耳下入冷水锅中，大火烧开后，撇净浮沫，加入红枣和枸杞。改小火煲2 小时，糊状时最后加入适量冰糖。（也可以用高压锅压制，只需要25 ～ 30 分钟）即可。